주말동안 뭘 먹을까 이래저래 고민하다가 탐라에서 추천받은 카수엘라와 lchf용 베이킹을 해보기로 했습니다.

카수엘라 (feat. 포두부)



1. 새우를 청주, 소금, 후추후추해서 절여(?) 놓습니다.

2. 편마늘 5개를 올리브유(저는 엑스트라 버진으로 썼습니다)에 튀깁니다.

3. 마늘이 잘 익으면 새우, 페퍼로치노, 소금소금 해서 새우를 튀기듯 익힙니다.

4. 다 익으면 냡냡 챱챱 하면서 남은 오일국물에 포두부를 면처럼 썰어서 오일 파스타를 해먹습니다.

5. 저희는 2인분 기준올리브유 2컵, 마늘 15쪽, 페퍼로치노 10~12개, 새우 20마리 정도를 썼습니다.

6. 바게트같은 빵 찍어 먹으면 맛있대요.

후기 : 새우는 맛잇습니다. 포두부는 맛없어요 -ㅅ-


lchf 용 아몬드 파운드 케이크(빵?)

재료 소개!

아몬드가루 (1 + 1/2 컵) / 베이킹소다 3g


계란 5알


버터 60g


1. 모든 재료는 상온에 30분 이상 둡니다. (차가우면 잘 안된대요)

2. 버터를 잘 쉐킷쉐킷 해서 크림형태로 만듭니다.

3. 크림화된 버터에 계란을 넣고 거품기로 잘 섞습니다. (계란을 한꺼번에 넣는다거나 차가우면 잘 안섞인다고 합니다.)

4. 버터에 계란이 다 잘 섞였으면 아몬드 가루와 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 해줍니다. (저는 가염버터라 소금은 따로 안넣었습니다.)

5. 반죽이 다 되면 오븐(200도씨 20분이라는데 그냥 보고 대충 구웠습니다..;;)에 굽습니다. 그러면...



이런 모양이 나옵니다.

그리고 남은 반죽은 실패할거 같아서 밥솥에 찜모드로 40분 쪘습니다.

그러면...



이렇게 나오네요.

맛은..

음...계란빵인데 아무맛이 없습니다 -_-

크림치즈나 버터 발라먹으면 맛있어요. 헤헤

그냥 탄수화물을 못먹는 사람들이 빵이 먹고싶을때 해먹으면 될거 같아요.

방탄커피랑 먹어도 괜찮을듯?



그외에 저녁에는 돼지고기, 양파, 버섯을 버터에 볶아서 와이파이님이 드신 불닭볶음탕면 국물에 볶아 먹었는데 맛있었어요..

근데 이건 분명 안되는거예요 ㅋㅋ

아무튼 이래저래 요리 하는것도 재밌네요.

이러다 오븐도 살거 같은 느낌이 들기도-_-