1980년 레이건이 대통령이 된 후에 여러가지 경비삭감이 이루어졌는데, 그 중에 하나가 학생들 급식비를 대규모로 삭감한 것이었습니다. 그러다보니 식단을 제대로 꾸밀 수가 없었습니다. 전년도와 같은 식단을 꾸며서 학생들에게 제공을 하려는데, 줄어든 정부보조금을 매꾸려면 학생들이 점심값으로 지불해야 할 값이 두배로 올라가게 되었거든요. 결국 USDA가 꼼수를 낸게, 캐첩의 분류를 야채로 하는 것이었습니다. 물론 피클 렐리쉬도 야채로 분류를 하려고 했고요. 엄밀하게 말하면 캐첩을 야채로 하는건 아니고 대안이라는 식으로 했지만... 결국에는 마찬가지죠. 암튼 이 시도는 저항이 너무 심해서 결국 포기를 했다고 합니다만, 정부가 하는걸 그냥 보고 있으면 무슨 짓을 할 수 있는지 잘 보여주는 예중에 하나로 꼽을만 하지 않나 싶습니다.

https://en.wikipedia.org/wiki/Ketchup_as_a_vegetable