최근에 개업한 곳입니다.
전 냉면에 대해서는 잘 모르지만 갈비탕을 같이하고, 오픈주방이라는 점에서 기본은 갖춘게 아닌가 싶습니다.

면발은 일반냉면보다도 훨씬 가느다랗습니다. 그래서 식감도 특이해요. 잘 뭉치는 편이고 씹히는것도 좋습니다. 근데 이게 좋은면의 기준인지는 잘모르겠어요 냉면초보라..

편육1장(2장이면 완전좋을텐데) 배채,오이채, 메추리알구성입니다. 계란파동때문이겠죠?

육수맛도 제기준엔 좋았습니다. 너무달지도 않고 자극적인것도 아니어서 식초 겨자 살살타먹으니 딱 좋더군요. 평냉이랑은 다른맛인데 시중 물냉맛과도 좀 달랐습니다.

서비스 왕만두1개 받았는데(오픈기념인가봅니다) 만두는 기성품같았습니다. 근데 기성품저만두 존맛.. 겨자간장 소스맛도 아주좋았습니다. 무생채도 잘무쳐서맛있었는데 기성품같기도. 이건잘모르겠네여.

전반적으로 만족스러웠습니다. 젊은분들이하시는데 친절하신것도 좋았어요.