1.
감사합니다. 부족한 실력이지만 직접 했습니다. 전문가가 아니라.. 오래걸렸지만요!


2.
저희는 다른 업체와 다르게 직화 로스팅을 하고 있습니다.
그래서 향이 진하고 부드러운 단맛을 느끼실 수 있습니다.
전체적으로는 밸런스 잡힌(호불호 없이 누구나 즐길 수 있는) 맛의 원두를 보내드리기 위해 노력하고 있습니다!


3.
정말 신선한 질문이네요???
지금보니 홀빈5.5 / 분쇄 4.5 정도 되는 것 같습니다.


주문넣으시지 말고 이벤트 참여해주세요 ㅎㅎ
아직 빈자리 있습니다!!

1. 커피를 끊으라고 의사선생님께서 말씀하셨습니다... 스트레스도 가장 큰 원인입니다. 평소 좋아하시는 걸 하루에 10분만이라도 해보시는 건 어떨까요? 저는 그러고 있지 못해서 대리만족하겠습니다.

2. 홀츠클로츠 사용하고 있습니다. 원두마다 레시피가 달라서 말씀드리기 어려운 부분이 있지만
1) 원두 30g / 물 340ml 기준 (90도씨 초반의 물 사용)
2) 물 40g 정도를 원두에 골고루 부어 가스를 빼줍니다. (30초 정도 뜸들이기)
3) 두 번째 물 150g을 작은 원을 그리며 붓습니다. (10초정도 뜸들이기)
4) 세번째로 물 150g을 작은 원을 그리며 붓습니다. (10초정도 뜸들이기)
5) 네번째로 물 100g을 붓습니다.

추출방식에 따라 원두맛이 크게 달라지는 경우가 있지만
대부분 원두가 맛있으면 어떻게 내려도 맛있는 것 같습니다
정답은 아니니 참고만 하시면 될 것 같습니다!

고객님들께서도 자주 쓰는 머신이네요!

추천드려볼만한 원두를 적어보겠습니다.

(산미없이 고소한 커피를 좋아하신다면)
1. 산미없이 고소한 커피를 좋아한다, 가볍지도 무겁지도 않은 무게감 선호 -> 과테말라 안티구아 SHB
2. 쌉싸름하면서 고소한 커피를 좋아한다, 적당히 무거운 무게감 -> 인도네시아 만델링 G1

(살짝 산미있는 커피를 좋아하신다면)
3. 고소하면서 (부담스럽지 않은) 은은한 산미도 괜찮은 것 같다, 가벼운 무게감 -> 에티오피아 예가체프 G2
4. 고소하면서 (부담스럽지 않은) 은은한 산미도 괜찮은 것 같다, 묵직한 무게감 + 단맛 -> 케냐 피베리

도움이 되셨으면 좋겠네요!

그라인더 사용이 안되시면 분쇄된 원두를 사용하시겠군요.
로스팅한지 얼마나 된 원두를 사용하시는지요?

원두는 식품유통법상 로스팅 후 1년까지를 유통기한으로 잡습니다.
따라서 로스팅한지 오래된 원두들이 대형마트나 인터넷으로 많이 거래되고 있습니다.
당연히 이런 원두를 구입하시면 일주일만 지나도 맛이 확 변했다고 느끼실겁니다.

때문에 최대한 당일로스팅한 원두를 구입하시는 것을 추천드립니다.
그러시면 보통 3~4주까지도 맛있게 드실 수 있습니다.

아! 그리고 원두는 아로마밸브에 담긴 봉투나 밀폐용기에 넣으셔서 햇빛에 들지 않는 서늘한 곳에 보관하시는 것을 추천드립니다.